ทำไมต้อง ทาน แก่นตะวันแปรรูป ของ สะออนฟาร์ม
เนื่องจากแก่นตะวันไม่ใช่พืชประจำถิ่นของประเทศไทย ถึงแม้ว่าเมื่อนำมาปลูกจะให้ผลผลิตได้ตลอดทุกฤดูกาล
แต่ก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เช่น ฝนตกติดต่อกันนาน อากาศหนาวเย็นอย่างรวดเร็ว ล้วนมีผลต่อผลผลิตของแก่นตะวัน
ทั้งสิ้น ทำให้ได้ผลผลิตออกมาน้อย หรือ บางครั้ง อาจจะไม่ได้ผลผลิตเลยก็เป็นไปได้ มีผลทำให้หัวแก่นตะวันสดของ
ทางไร่อาจขาดหายในบางช่วงเวลา
เพื่อให้ลูกค้าที่ต้องการบริโภคแก่นตะวัน ได้รับประทานแก่นตะวันเพื่อสุขภาพได้ตลอดที่ต้องการ ทางสะออนฟาร์ม
จึงมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแก่นตะวัน ในรูปแบบ แก่นตะวันอบแห้ง แก่นตะวันบดผง ผลิตภัณฑ์ชาแก่นตะวัน โดยการนำ
หัวสดแก่นตะวันที่ได้รับการเพาะปลูกอย่างมีคุณภาพ ผ่านการแช่เย็นด้วยอุณภูมิ ประมาณ 5-8 องศาเซลเซียส เพื่อให้
แก่นตะวัน มีรสชาติหวานอร่อยก่อนนำมาแปรรูป ด้วยกรรมวิธีที่มีความสะอาดและทันสมัย มีมาตรฐานการผลิต อย.ซึ่ง
จากข้อมูลผลงานวิจัยแก่นตะวันของสถาบันวิจัยต่างๆ พบว่าแก่นตะวันหัวสด กับ แก่นตะวันแปรรูปมีคุณค่าทาง
โภชนาการอาหาร ไม่แตกต่างกันมากนัก
