สะออนฟาร์มทำนา

      ทำไมถึงเลือกปลูกข้าว... ก็ข้าวเป็นสิ่งใกล้ตัวที่ต้องรับประทานทุกวัน     จึงอยากกินข้าวที่มั่นใจว่า ปลอดภัย 

หาก ต้องกินของที่มีแต่สารพิษสะสมทุกวันร่างกายก็คงแย่ อีกอย่างสีเขียวของต้นข้าวในแปลงนาเป็น เขียวที่สดชื่น

จริงๆ   เวลาข้าวออกรวงก็เหลืองสวย  หอมด้วย    ตื่นมาตอนเช้าเห็นบรรยากาศแบบนี้ในบ้านแล้วสุขใจ สุด สุด...

      เดิมพวกเราไม่เคยปลูกข้าวกันหรอกค่ะต้องให้ญาติที่เป็นชาวนามืออาชีพมาช่วยสอน ระดมญาติพี่น้องลูกหลาน 

มาช่วยกัน   มีชาวนาฝึกหัดหลายรุ่นค่ะ     รู้ซึ้งจริงๆ ค่ะว่าเป็นชาวนาไม่ใช่เรื่องง่าย   ตั้งแต่การเพาะต้นกล้า การเตรียม

แปลงนา     การดูแลรักษา    จนกว่าจะเก็บเกี่ยวได้   การตากข้าว  นวดข้าว   ทำเองทุกขั้นตอน

( ชาวนาได้เป็นกันง่าย ๆ นะจะบอกให้ )   ยกเว้นสีทำเองไม่ไหวค่ะต้องนำข้าวนำไปสีที่หลังจากทดลองเป็นชาวนาทุก

ขั้นตอนแล้วก็ตั้งใจว่าจะทานข้าวทุกเม็ด      ไม่กินทิ้งกินขว้างเหมือนที่ผ่านมา เห็นคนทานข้าวเหลือทิ้งในจานแล้ว

เสียดายทุกที

       ข้าวที่ได้จะสีแบบข้าวกล้อง  เพื่อให้คงคุณประโยชน์ไว้มากที่สุด    ข้าวที่ปลูกเองนี่อร่อยจริงๆค่ะถึงเป็น ข้าวกล้องก็

นุ่มไม่แข็งเหมือนที่เคยทานมา  เพราะเรามีเคล็ดลับในการตากข้าวจึงได้ข้าวกล้องที่นุ่ม  (จริงๆนะ...ต้อง ลองถ้า

ไม่เชื่อ)     อยากให้ลูกค้าของสะออนฟาร์มได้ลองรับประทาน   จึงแบ่งมาขายส่วนหนึ่งหลังจากที่แบ่งเก็บไว้ทานเอง 

ในครอบครัวแล้ว   

         เราจะเก็บข้าวเปลือกไว้แล้วทยอยสีข้าวตามส่วนที่จะนำมาทานและแบ่งขาย    ข้าวที่เก็บไว้ไม่ได้ผ่านการอบรม

 ควันด้วยสารเคมี    แต่เลือกใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านด้วยการใส่พริกอบแห้งปลอดสารเช่นกันใส่ไว้ในถุงเพื่อป้องกันมอด

แมลง หากแช่ในตู้เย็นจะช่วยป้องกันได้แน่นนอน    จึงมั่นใจในความปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค   (ก็คือครอบครัว

เราและลูกค้านั่นเอง....)       

        ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรง อารมณ์ดี และมีความสุขกับการรับประทานข้าวปลอดสาร จาก สะออนฟาร์ม

ขั้นตอนการปลูกข้าวนาดำ

1.  เตรียมพื้นที่  ยกคันแปลงนาให้สูงประมาณ 50-70 เซนติเมตร  กว้างไม่น้อยกว่า  60 เซนติเมตร  ขึ้นอยู่

กับความสะดวกในการจัดการ  ให้พอขังน้ำได้   ไถทำลายวัชพืชและพลิกกลับหน้าดิน  ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (มูลหมู

มูลไก่อัดเม็ด)     เพิ่มอินทรียวัตถุให้กับดิน   และใส่น้ำหมักชีวภาพ (หมักจากเศษอาหาร เศษผักผลไม้) ใน

แปลงนา  ที่นำน้ำเข้านาแล้วเพื่อช่วยในการย่อยสลายฟางข้าว วัชพืช  ปรับพื้นที่ให้เสมอกัน  ปล่อยน้ำเข้านาให้

สูง 5-10  เซนติเมตร เพื่อเตรียมปักดำ ในวันรุ่งขึ้น

           2. ตกกล้า  นำเมล็ดพันธุ์มาเพาะในแปลงขนาดเล็กให้ได้ต้นกล้าเพื่อใช้ในการปักดำ ใช้เวลาประมาณ 25 วัน

              ต้องถอนต้นกล้าในขณะที่ดินชุ่มชื้น จะช่วยให้รากไม่ขาด  สลัดดินออก นำมามัดเป็นฟ่อน เด็ดปลายใบต้นกล้า

              ให้ต้นมีขนาดเท่ากัน  ลดปัญหาต้นล้มและลดการคายน้ำ

           3.  ปักดำ  ใช้ต้นกล้า 1- 2 ต้นต่อกอ ปักเรียงเป็นแถวให้ระยะห่างแต่ละกอประมาณ  30   เซนติเมตร

         ใช้เชือกขึงเป็นแนวเพื่อให้ได้แถวตรง เรียงสวยงามและสามารถดูแลกำจัดวัชพืชได้ง่าย   และมีช่องไฟให้

         ลมพัดผ่านได้ซึ่งช่วยลดการรบกวนของแมลงได้                                                               

           4. ดูแล  ต้นข้าวอายุประมาณ 1 เดือน  ให้ปุ๋ยมูลหมู และปุ๋ยมูลไก่อัดเม็ด

                      ต้นข้าวอายุประมาณ 45 วัน  ใส่น้ำหมักชีวภาพ   

                 กำจัดวัชพืชด้วยเครื่องถอนวัชพืช

                ใช้สมุนไพรไล่แมลงที่ได้จากการหมัสมุนไพรหลากหลายชนิด

                ใช้เทคนิคระบบผลิตเปียกสลับแห้ง  แกล้งข้าว  เพิ่มการแตกกอ เพิ่มผลผลิต

                ดึงน้ำเข้านาใช้ระบบโซลาร์เซล  นำพลังงานแสงอาทิตย์มาใช้ในการสร้างพลังงานให้กับเครื่องสูบน้ำ 

                เพื่อประหยัดพลังงาน     

          5.  เก็บเกี่ยว    ข้าวจะตั้งท้อง  ออกรวง  และเริ่มสุกแก่พร้อมเก็บเกี่ยว ใช้เวลาตั้งแต่ตกกล้าจนเก็บเกี่ยวได้ 

            ประมาณ 3 เดือนครึ่ง           

       โรงสีขนาดย่อมเยา แบบเบาๆ

แนะนำหนังสือน่าอ่าน

 ข้าว ใกล้ตัว ใกล้ใจ สถิตในสายเลือด ชีวิต จิตวิญญาณ

โดย สิทรา   พรรณสมบูรณ์

    ข้าวอาหารหลักขั้นเทพของคนไทย เป็นได้มากกว่าที่คุณคิด ประโยชน์ของข้าวธัญพืชชั้นดี เลือกซื้อข้าวที่มี

คุณภาพดี ข้าวมีให้เลือกหลากหลายสายพันธ์ุ การเก็บรักษาข้าว ข้าวเป็นยา ข้าวกล้องเป็นยาอายุวัฒนะ หลากหลาย

ตำราอาหารจากข้าว