SAON FRIES แก่นตะวันทอดกรอบ
สูตรนี้เป็นของคุณย่าทำให้หลานวัยซนรับประทานเป็นของว่าง ประจำไร่สะออนฟาร์ม ชื่อเมนูนี้ตั้งโดยหลานวัยรุ่น
เธอเล่าว่า FRENCE FRIES มีที่มาจากประเทศฝรั่งเศส ดังนั้นแก่นตะวันทอดกรอบนี้ เป็นสูตรจากไร่สะออนฟาร์ม ดังนั้น
จึงควรตั้งชื่อว่า SAON FRIES โอเค ตามใจวัยรุ่น
ส่วนผสม
แก่นตะวันปอกหั่นเป็นแท่ง 2 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีปรุง
1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นคนให้เข้ากัน
2. นำแก่นตะวันหั่นเป็นแท่ง ชุบแป้งที่เตรียมไว้ แล้วจึงนำไปทอดในกะทะจนแป้งออกสีเหลือง สุกกรอบ
3. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานทานโรยเกลือเล็กน้อยทานกับซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มอื่นๆ
Tips
น้ำจิ้มที่ทานกับSAON FRIES ใช้น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มบ๊วยก็ได้
|