Add to Favorites            

ทับทิมกรอบแก่นตะวัน

    

 

  เมนูของหวานจากแก่นตะวันนี้ เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิดเป็นของหวานเพื่อสุขภาพ ที่ได้ประโยชน์จากแก่นตะวัน 

ส่วนผสม

     แก่นตะวันสดหั่นลูกเต๋า       2  ถ้วย

      น้ำแดงเฮลบลูบอย             4  ช้อนโต๊ะ

       แป้งมัน                             1  ถ้วย 

      กะทิคั้น                            4   ถ้วย

       น้ำตาลทราย                     1/2  ถ้วย

       เกลือ                               1/2  ช้อนชา

       ขนุนฉีกเป็นเส้น                1  ถ้วย

       เนื้อมะพร้าวอ่อน                1  ถ้วย

      ใบเตย                             3     ใบ

     น้ำเปล่าสำหรับต้ม และน้ำเย็น

 

วิธีปรุง

 

1.       นำน้ำเฮลบลูบอยมาคลุกเคล้ากับแก่นตะวันสดให้ทั่ว

             2.       นำแป้งมันมาคลุกกับแก่นตะวันที่ผสมน้ำเฮลบลูบอยแล้วคนให้ทั่ว

3.       นำแก่นตะวันที่คลุกแป้งแล้ว ร่อนแป้งออกเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน

4.       ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำแก่นตะวันตามข้อ 3 มาต้มจนแป้งสุก แล้วตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น

5.       นำกะทิและใบเตยต้มแล้วตามด้วยน้ำตาลกับเกลือ ปรุงรสตามใจชอบ

Tips

            ระวังอย่าให้แก่นตะวันสุกมากเพราะแก่นตะวันเมื่อโดนความร้อนจะสุกนิ่มไม่เหมือนแห้ว จะทำให้ไม่กรอบ และการ

ต้มกะทิระวังอย่าให้แตกมัน

 

บทความอื่นๆ ในหมวดเดียวกัน
SAON FRIES แก่นตะวันทอดกรอบ (386) ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองแก่นตะวันผง (สูตรเจ) (791) แกงมัสมั่นแก่นตะวันเต้าหู้ (เจ) (970)
ไข่ตุ๋นทรงเครื่องแก่นตะวัน (สูตร มังสวิรัต) (1206) สมูทตี้แก่นตะวันผง (สูตรลดน้ำหนัก สวยจากภายใน) (1556) คั่วป่าเนื้อแก่นตะวัน (873)
หมูอบครบเครื่องแก่นตะวัน (1249) วุ้นแก่นตะวันอัญชัน (2535) ยำแก่นตะวันไม่จำ-เจ (1382)
แกงจืดวุ้นเส้นแก่นตะวันอบแห้ง (2919) ผัดต้นอ่อนทานตะวันปลาเส้น (3182) SUPER EGG (1667)
ตำส้มแก่นตะวันสะออนฟาร์ม (3056) น้ำพริกผัดโคราชแก่นตะวันบดผง (5142)