Add to Favorites            

ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองแก่นตะวันผง (สูตรเจ)

 

 

        หน่อไม้ดองที่ใช้มาจากไร่สะออนฟาร์ม(ฝีมือการดองของคุณแม่) เป็นการถนอมอาหารจากภูมิปัญญาชาวบ้านช่วยให้เก็บรักษาหน่อไม้ไว้ได้นานนับปี  ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองสูตรนี้เป็นสูตรเจค่ะ  ใช้โปรตีนเกษตร แบบหมูสับ  แทนเนื้อสัตว์บอกเลยว่าทำออกมาแล้วไม่บอกไม่รู้เลยนึกว่าหมูสับ  เนียนม๊าก  ยังไงก็ไม่ลืมใส่แก่นตะวันผงนะค่ะเพิ่มรสชาดและเพิ่มคุณประโยชน์

 

ส่วนผสม

  

              หน่อไม้ดอง                                                       1 ถ้วยตวง

           โปรตีนเกษตร แบบหมูสับ                                      1/2ถ้วยตวง

          พริกแกงเจ                                                         2  ช้อนโต๊ะ

          ซีอิ้วขาว                                                            2ช้อนโต๊ะ

          ซอสถั่วเหลือง                                                    2   ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลทรายแดง                                                 1   ช้อนชา

             แก่นตะวันผง                                                       1 ช้อนโต๊ะ

             น้ำมันพืช                                                            4   ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา                                                          2   ถ้วยตวง

 

 

วิธีการปรุง

 

1.  ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด  น้ำเดือดแล้วปิดไฟ นำโปรตีนเกษตร แบบหมูสับใส่ลงไปทิ้งไว้ 5 นาที  ตัดออกตั้งพัก ไว้ให้เสด็ดน้ำ

2.  ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ ตั้งไฟให้ร้อน  ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม   นำโปรตีนเกษตรลงไปผัดให้สุก  ปรุง

รสด้วย   ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือ น้ำตาลทรายแดง

3.  ใส่หน่อไม้ดองตามลงไปในกะทะผัดให้ทั่วเข้ากัจนดี

4.  โรยใบโหระพา รีบผัดแล้วปิดไฟ

 

Tip    

         

ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองแก่นตะวันผง (สูตรเจ) สามารถกินกับผักสด เช่น ผักกาด หรือ แตงกวาก็ได้  เข้ากั้น เข้ากันได้ประโยชน์จากผักสดและช่วยลดความเผ็ดได้

 

 

บทความอื่นๆ ในหมวดเดียวกัน
SAON FRIES แก่นตะวันทอดกรอบ (386) ทับทิมกรอบแก่นตะวัน (540) แกงมัสมั่นแก่นตะวันเต้าหู้ (เจ) (971)
ไข่ตุ๋นทรงเครื่องแก่นตะวัน (สูตร มังสวิรัต) (1207) สมูทตี้แก่นตะวันผง (สูตรลดน้ำหนัก สวยจากภายใน) (1556) คั่วป่าเนื้อแก่นตะวัน (873)
หมูอบครบเครื่องแก่นตะวัน (1249) วุ้นแก่นตะวันอัญชัน (2535) ยำแก่นตะวันไม่จำ-เจ (1383)
แกงจืดวุ้นเส้นแก่นตะวันอบแห้ง (2919) ผัดต้นอ่อนทานตะวันปลาเส้น (3182) SUPER EGG (1667)
ตำส้มแก่นตะวันสะออนฟาร์ม (3057) น้ำพริกผัดโคราชแก่นตะวันบดผง (5142)