Add to Favorites            

ยำแก่นตะวันไม่จำ-เจ

ยำแก่นตะวันไม่จำ-เจ

 

 

 

ส่วนผสม

น้ำยำ

พริกขี้หนูเขียวแดงหั่นละเอียด                              1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                                                      3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว                                                       4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                               1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย                                                         

 

เครื่องยำ

โปรตีนถั่วเหลือง ชนิดละเอียด                             1 ถ้วย

ฟองเต้าหู้                                                   1/2 ถ้วย

แก่นตะวันหั่นเป็นเส้น                                        1 ถ้วย

 

 

วิธีการปรุง

 

1.      ผสมน้ำยำใส่ซีอิ๋วขาว น้ำมะนาว เกลือน้ำตาล คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 

2.      นำโปรตีนถั่วเหลืองและฟองเต้าหู้มาผัดกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อย

3.      นำใส่ชามผสม เติมน้ำยำคลุกให้เข้ากัน

4.      ใส่แก่นตะวัน แล้วคลุกเคล้าให้เข้า เมื่อเสร็จแล้วจัดใส่จานรับประทานกับผ้กสด 

 

Tips :

1.      โปรตีนถั่วเหลือง นำมาแช่น้ำให้นิ่มแล้วบีบน้ำออก แล้วลวกน้ำร้อน บีบน้ำให้เสด็ด ก่อนนำมาทำอาหาร

2.      ฟองเต้าหู้  แช่น้ำให้นิ่มเสด็ดน้ำ ก่อนนำมาทำอาหาร

บทความอื่นๆ ในหมวดเดียวกัน
SAON FRIES แก่นตะวันทอดกรอบ (386) ทับทิมกรอบแก่นตะวัน (540) ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองแก่นตะวันผง (สูตรเจ) (791)
แกงมัสมั่นแก่นตะวันเต้าหู้ (เจ) (971) ไข่ตุ๋นทรงเครื่องแก่นตะวัน (สูตร มังสวิรัต) (1207) สมูทตี้แก่นตะวันผง (สูตรลดน้ำหนัก สวยจากภายใน) (1556)
คั่วป่าเนื้อแก่นตะวัน (873) หมูอบครบเครื่องแก่นตะวัน (1249) วุ้นแก่นตะวันอัญชัน (2535)
แกงจืดวุ้นเส้นแก่นตะวันอบแห้ง (2919) ผัดต้นอ่อนทานตะวันปลาเส้น (3182) SUPER EGG (1667)
ตำส้มแก่นตะวันสะออนฟาร์ม (3057) น้ำพริกผัดโคราชแก่นตะวันบดผง (5142)