ตำส้มแก่นตะวันสะออนฟาร์ม

 

สูตรอาหารจากแก่นตะวัน

 

ตำส้มแก่นตะวันสะออนฟาร์ม

 

คนโคราชมักจะเรียก ส้มตำ  ว่า ตำส้ม   เวลาออกเสียงสำเนียงโคราช จะออกเสียว่า ตำซ่ม  ส้มตำเป็นอาหารที่ทำง่ายเป็นอาหารที่คนไทยทุกภาคคุ้นเคย  แต่ไม่ใช่ว่าใครๆ จะตำได้อร่อยนะค่ะ    

เมนูนี้จะนำหัวแก่นตะวันสด และผลไม้ที่มีติดตู้เย็นมา “ตำซ่ม” ให้แซ่บ แบบสะออนฟาร์มค่ะ     ผลไม้ที่เลือกใช้คือ แอปเปิ้ล เพราะมีประโยชน์ทางโภชนาการสูง   คงเคยได้ยินคำนี้นะค่ะ  “An apple a day  Keeps the doctor away“       ดังนี้เมนูนี้จึงเป็นการผสานประโยชน์คุณค่าอาหารด้วยวิธีการปรุงแบบไทย ๆ กับ  วัตถุดิบจากต่างแดน

 

ส่วนผสม

                แก่นตะวันปอกเปลือกหั่นเต๋า                                 1/2  ถ้วย

                แอปเปิ้ลหั่นเต๋า                                                  1/4 ถ้วย