Add to Favorites            

ผัดแก่นตะวันเห็ดหอมกุ้งสด

 ผัดแก่นตะวันเห็ดหอมกุ้งสด

สำหรับสูตรเอาใจคนไม่ทานเผ็ด  ปรุงง่าย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เห็นหอมนอกจากช่วยลดกลิ่นฉุน ของแก่นตะวันแล้ว เห็ดหอมยังช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความสดชื่น ลดคอเลสเตอรอล ช่วยในระบบย่อยอาหาร ป้องกัน หลอดเลือดแดงแข็งตัว ต้านมะเร็ง รักษาหอบหืด ลดความเครียด ต้านไวรัส บำรุงระบบประสาท ช่วยให้หลับง่าย บำรุง   ปอด บำรุงหลอดลม ชะลอความชรา ฯลฯ ควรบำรุงสุขภาพด้วยการนำเห็ดหอมมาปรุงอาหารทุก สัปดาห์เป็นประจำโดยนำมาปรุงเป็นอาหารจานผัด ต้ม แต่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป

 

ส่วนผสม

            แก่นตะวันปอกเปลือกหั่นเป็นท่อนประมาณ 1/2 นิ้ว      1  ถ้วย

            กุ้งสดปอกเปลือก                                                7  ตัว

            เห็ดหอมสด / เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่ม                    4 ดอก                              

            กระเทียมสับหยาบ                                               10 กลีบ

            น้ำปลา                                                             2 ช้อนชา

            ซอสถั่วเหลือ                                                      1 ช้อนชา

            น้ำมันพืช                                                           2 ช้อนโต๊ะ          

            พริกไทยป่น

 

วิธีการปรุง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อนใส่กระเทียมสับลงไป  ผัดจนหอมใส่กุ้งลงไปผัดต่อ ใส่แก่น               ตะวันและเห็ดหอม ตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง      

2.ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่น

 

Tips

  • สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องคลอเลสเตอรอล   ใช้เนื้อหมู ไก่  ใส่แทนกุ้งก็ได้ 
  • จากความหวานของกุ้ง และแก่นตะวัน ทำให้ไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
  • การผัดแก่นตะวันให้ใช้ไฟแรง และผัดให้เร็ว เพื่อให้คงความกรอบของแก่นตะวันไว้

 

 

สามารถศึกษาหาข้อมูลของแก่นตะวันเพิ่มเติม ได้ที่ เว็บไซต์ www.saonfarm.com 

บทความอื่นๆ ในหมวดเดียวกัน
SAON FRIES แก่นตะวันทอดกรอบ (386) ทับทิมกรอบแก่นตะวัน (539) ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองแก่นตะวันผง (สูตรเจ) (791)
แกงมัสมั่นแก่นตะวันเต้าหู้ (เจ) (970) ไข่ตุ๋นทรงเครื่องแก่นตะวัน (สูตร มังสวิรัต) (1206) สมูทตี้แก่นตะวันผง (สูตรลดน้ำหนัก สวยจากภายใน) (1555)
คั่วป่าเนื้อแก่นตะวัน (873) หมูอบครบเครื่องแก่นตะวัน (1249) วุ้นแก่นตะวันอัญชัน (2535)
ยำแก่นตะวันไม่จำ-เจ (1382) แกงจืดวุ้นเส้นแก่นตะวันอบแห้ง (2919) ผัดต้นอ่อนทานตะวันปลาเส้น (3182)
SUPER EGG (1667) ตำส้มแก่นตะวันสะออนฟาร์ม (3056)