Add to Favorites            

แก่นตะวัน ป้องกันเบาหวาน

 

 

 


"แก่นตะวัน"ป้องกันเบาหวาน

แก่นตะวัน หรือ sunchoke หรือทานตะวันหัว เป็นพืชดอกในตระกูลทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดทวีปอเมริกาเหนือ ลักษณะต้น สูง 1.5-2.0 เมตร มีขนตามกิ่งและใบ มีลำต้นใต้ดิน คล้ายมันฝรั่งรับประทานได้ ใบรีรูปไข่ บางพันธุ์มีขอบใบหยักดอก เป็นทรงกลมแบน สีเหลือง คล้ายดอกทานตะวัน หรือบัวตอง

 

 หัวของแก่นตะวันมีสารอินนูลิน (Inulin) เป็นสารเยื่อใยอาหารที่ให้ความหวาน จะไม่ถูกย่อยในกระเพาะ และลำไส้เล็ก อยู่ในระบบทางเดินอาหารเป็นเวลานาน ทำให้ไม่รู้สึกหิว กินอาหารได้น้อย ช่วยลดความอ้วนและป้องกันโรคเบาหวาน และหัวแก่นตะวันเป็นวัตถุดิบแปรรูปเป็นเอทานอลได้

 เมื่อรับประทานหัวแก่นตะวันจะรู้สึกอิ่ม กินอาหารน้อยลง ระบบขับถ่ายดี ไม่มีปัญหาท้องผูก และช่วยลดอาการจุกเสียดแน่น และแก้อาการท้องเสียได้ ส่วนผลทางอ้อม ทำให้สุขภาพในช่องปากดี ลดกลิ่นปากจากเชื้อแบคทีเรียในช่องปากและในระบบลำไส้ได้ ผลก็คืออุจจาระมีกากมากขึ้น ทำให้ถ่ายสะดวก แก้อาการท้องผูก ทำให้กลิ่นเหม็นของอุจจาระไม่มี หากใช้แก่นตะวันเลี้ยงสัตว์ อุจจาระจะไม่มีกลิ่นด้วย และจะช่วยป้องกันมะเร็งของลำไส้ใหญ่

"นายสวีสอง"

ที่มาข้อมูล  คมชัดลึกออนไลน์

http://www.komchadluek.net

 

 สามารถศึกษาหาข้อมูลของแก่นตะวันเพิ่มเติม ได้ที่ เว็บไซต์ www.saonfarm.com 

 

 

บทความอื่นๆ ในหมวดเดียวกัน
แก่นตะวันดอกสวย หัวอร่อยเป็นยา (4656) แก่นตะวันพืชสารพัดประโยชน์ (4163) แก่นตะวัน พืชเศรษฐกิจทางเลือก (1013)
แก่นตะวันหัวสด มีประโยชน์ต่อร่างกาย (7677) แก่นตะวัน มหัศจรรย์ ลดอ้วน (4132)